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2008年01月30日

レ・サンス

－本場フランスの味を日本で味わう― ◆レ・サンス◆

田園都市線、たまプラーザ野駅から徒歩6～7分。
道路沿いの並木道を歩いていると、
眺めの良さそうなオープンテラスがある、ヨーロッパ風の邸宅を発見

この建物の１階にある、オープンテラスを構えたお店が、
本場のフランス料理を楽しむことができる【 Les　Sens（レ・サンス）】。

階段を登り、丘の上にあるレストランのように
たまプラーザ・あざみ野の街を見渡すことのできる
見晴らしの良い好立地にあるここ【 Les　Sens 】へ、

一歩一歩、ドキドキ

しながら階段をあがり、店内に入ると・・・

カウンターにはワイングラスやワインボトルがキレイに整列され、
壁やタイルの床が白く、清潔感と高級感が漂います

ゆったりとした音楽が流れ、
テラスへと続く大きな窓からは、やさしい自然光が差し込み、
自然と穏やかな気分になっていくのを実感しながら店内の奥に進んでいくと、

飾られていた黄色のチューリップや、ブルーのナフキンなど、
青と黄色のアクセントカラーがさわやかさと、暖かさを演出。

日本にいながら、優雅なフランスのレストランにいるかのようです

フランスを感じることができるのは、雰囲気だけではありません。

【 Les　Sens 】の料理は、本場フレンチ。
フランスの三ツ星レストランで修行したオーナーシェフの渡辺さんが、
フランスから持ち帰った最高の味を届けてくれるのです。

では早速、席について料理を頂くことにしましょう

産地直送の魚介類がたっぷり

春野菜も添えて

食材にも、勿論こだわりがあります。
魚介類は産地直送。
野菜は、契約農家から旬の野菜を仕入れ、
シェフ自ら足を運んで、市場に行き、山に山菜を取りに行くこともあるそうです

選び抜かれた新鮮な食材は、その食材本来の味を活かすため、
余計な味付けはしないとシェフはいいます。

また自家菜園があり、そこではハーブを育てているそう。
自家菜園で採れた、採りたてのハーブを料理に使います。

姉妹店元町「ブーランジェリーレ・サンス」で焼き上げたパンです。

口に入れると、ほんのりいい香りが広がります

長時間発酵させることで、香りがつくとのこと。
料理と一緒に芳しいパンを召しあがれ・・・

更に、ワインに対する豊富な知識で
料理にあった飲み物を提供している【 レ・サンス 】。

頂いたのは、料理に合う、オリジナルカクテルとワイン

グラスの中に入っているのは、シェフの収穫した山桃

口当たりがまろやかで飲みやすく、アルコールの弱い方にもおすすめです。

田園都市　フランス料理

【 Les　Sens 】ではランチタイム、ディナータイムの合間に
ティータイムが設けられています。

私達もお食事の後は、外のオープンテラスで優雅にティータイムを過ごすことに

暖かい時期になるとオープンテラスの利用が多く、大人気の場所

気持ちの良いテラス席は、ついついおしゃべりも弾んでしまいます

同店人気の緑茶を頂きました

口に近づけると、なんとお茶なのにハーブの香りが

カシスの香りの緑茶です

新感覚

洋と和のコラボレーション

なんともオシャレなお茶です。

これが、奥様方から高い評価を得ているんだとか

この他、値段や用途に合わせたバリエーション豊かなコース設定もあります。

●ランチコースメニュー(一例)　メニューA　2,500円
前菜・スープ・お魚料理又はお肉料理・五穀米リゾット・デザート・食後のお飲み物

●デイナーコースメニュー(一例)　レ・サンスコース　5,500円
一口オードブル・前菜・スープ・お魚料理・肉料理・Dessert・コーヒー又は紅茶

もともと食べることが大好きだった渡辺シェフ。

それがいつしか作る側になり、フランス料理のシェフに。

どうせ食べるなら、食材は一番新鮮なもの使って、身体にやさしいものを。

と語るシェフは、仲間同士でワインの勉強会をし、
お客さまにはフランス料理の講習会を開いているそう。

田園都市　フランス料理

シェフの情熱は、料理のみならず、
同じ厨房で働く仲間や、お店にくるお客さまにも注がれてるのです。

そんな本格フレンチ料理を頂ける【 Les　Sens 】で

ちょっと豪華なランチに
優雅なティータイムに
記念日やお祝いのディナーに

素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

■レ・サンス■

住所　〒225-0003 横浜市青葉区新石川2-13-18